講師一開始先介紹光影電影館與記錄桃園的活動，讓學生們了解目前文化局在推動的影視活動。接下來講師介紹自己接觸紀錄片的歷程，原本就讀企管的他，因為對於影像一直有興趣，最終放棄承擔父母的期望，轉學到文化大學電影系，才開始接觸到影像。並說明為什麼會進行教育推廣活動，希望能夠培育更多的年輕朋友了解紀錄片。

接下來講師放映了《豬師傅阿旭》，在放映結束後，講師先鼓勵學生上台分享。有學生看完影片之後，覺得主角相當富有人情味，有學生覺得主角相當勵志......

在學生分享完後，講師開始講解影片如何構成，當初拍攝這隻影片，匯集的毛帶約有25小時，是作者利用技術將其剪接成23分鐘。在其中，濃縮了主角的精華，呈現主角的樣貌以及作者想表達的事情。並說明其中透過不同畫面，怎麼樣呈現主角所處的環境，主角與親人的關係等等。